Pierogi z serem :)

W tamtym tygodniu u nas było baaardzo pierogowo :) Jednego dnia zrobiliśmy 150 ruskich około 20 z serem i tyle samo z bananami, a następnego dnia 60 z kapustą i grzybami. Maniam :) Później wpakowaliśmy je w woreczki i do zamrażarki. Idealne na szybki obiad któregoś dnia.

Składniki:
(Na ok. 40 pierogów)

Ciasto:

• 500g mąki
• 1,5 szkl. letniej wody
• 2 łyżki oleju

Farsz:

• 500g twarogu (2 kostki)
• 2 jajka
• cukier do smaku

Wykonanie :

Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy razem do miski i wyrabiamy elastyczne ciasto. Można dodać więcej wody gdyby było za twarde. Twaróg rozgniatamy widelcem dodajemy jajka i cukier do smaku. Mieszamy do połączenia składników.

Ciasto wałkujemy na ok. 0,5 cm i wycinamy nie za duże kółka. Na środek nakładamy farsz i zlepiamy brzegi. Wrzucamy na osolony wrzątek z odrobiną oleju. Gotuje do wypłynięcia na wierzch i jeszcze ok 1 min. Podaje z śmietanką i cukrem.